Cá xốt chua cay

Món cá xốt này làm không khó đâu nhé các bạn, chỉ mất chút thời gian thôi!

1.    Nguyên liệu

-    3 củ hẹ

-    4 củ tỏi đinh hương

-    Vài quả ớt chín đỏ, nhỏ

-    1 muỗng canh bột me, pha với nước

- 1 trái cà chua xắt nhỏ (nếu có nước me thì thôi cà chua)

-    100g cá

-    ¼ chén dầu ăn

2.    Chế biến

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Ớt cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn.

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Cá lọc lấy thịt, cắt miếng, cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng nâu là được.

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Cà chua cắt miếng (sử dụng thay cho nước me).

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt nghiền vào đảo nhanh tay (chú ý tránh khói của ớt chiên vì chúng có hơi cay rất hại cho mắt). Khuấy đều cho đến khi nó chuyển màu hơi đậm và giảm khói.

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Thêm cà chua vào chảo đảo nhanh tay (nếu là bột me thì ngâm với nước ấm, bỏ hạt và đổ vào chảo).

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm.

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Cho cá đã chiên vào chảo, nấu trong vài phút trong lửa nhỏ.

Cá xốt chua cay, nhìn thôi đã thèm, Bếp Eva, cá xốt, ca ngon, mon ngon tu ca, mon ngon de lam, bep eva, eva dam

Lúc này, khi cá đã ngấm đều gia vị, bạn chỉ cần tắt bếp, múc cá ra đĩa. Có thể trang trí với rau thơm và ăn cùng cơm trắng.